キャップを外し、振っていただければ、オイルが出てきます。 オリーブオイルは、品質の変わりにくい安定したオイルで、未開封なら、風味はともかく数年は問題なく使用できますが、一年以内に召し上がっていただくのが望ましいです。 ●高温の場所に置かない オイルは高温の場所に置いておくと劣化します。 キッチンのレンジの脇などに置きっぱなしにしないようにしてください。 なるべく涼しい場所に置きます。とくに夏場は30度以上にならないよう気をつけましょう。 冬場に室温が5度以下になると、結晶して白くなりますが、温度が高くなれば元に戻ります。 冷蔵庫での保管は、油の凝固や白濁の原因になります。 ●直射日光のあたるところに置かない オイルは紫外線を嫌います。外箱は、紫外線を防ぐという意味もありますので、保存用にご使用ください。